Restaurant & Bar
Téléphone +33 (0)1 43 26 68 04
51 quai des grands augustin 75006 paris
Service voiturier
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menu duplessis

128 € HT/Pers (A partir de 10 personnes)

Champagne et bouchées apéritives

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Foie gras au Porto, brioche toastée et chutney mi figue-mi raisin
Ou
Velouté de Châtaigne, crème fouettée à l’huile de noisette

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Le filet de boeuf rôti, pomme de terres écrasées et ses champignons
Ou
Le cabillaud, purée de topinambour et émulsion à la truffe noire
Ou
La canette du navigateur et ses épices

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Le soufflé Laperouse depuis 124 ans, au praliné et sorbet orange sanguine
Ou
Salade de fruits exotiques et sorbets litchi, chocolat blanc

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Café et ses Mignardises

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Eau plate et gazeuse
Vins sur la base d’1 bouteille pour 3 personnes
Vin blanc Saint Veran, domaine Inocenti 2012
Vin rouge Montagne Saint-Emilion, domaine des Hauts-Marchands 2011
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