Restaurant & Bar
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51 quai des grands augustin 75006 paris
Service voiturier
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menu castiglione

145 € HT/Pers (A partir de 10 personnes)

Coupe de Champagne. et ses Bouchées Apéritives.

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Le Crabe royal, et sa gelée de mayonnaise aux herbes, oeuf coulant
Ou
Le foie gras au potiron, pain d’épices et chutney de butter nut
Ou
Salade de truffe, pommes de terres tièdes et crème aux herbes

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Pomana, Tournedos rôti et échalote confite
Ou
La canette du navigateur et ses épices
Ou
Le filet de St Pierre, étuvée de poireaux crayon, coquillage et jus de persil

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Le soufflé Laperouse depuis 124 ans, au praliné et sorbet orange sanguine
Ou
Charlotte au chocolat, sorbet chocolat
Ou
Salade de fruits exotiques et sorbet litchi, chocolat blanc

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Café et Mignardises.

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Eau plate et eau gazeuse
Vins sur la base d’1/2 bouteille par personne
Chablis Laroche 2014
Saint-Emilion grand cru, Château Bellerose Figeac 2011

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